Το μέλι ΕΛΑΤΗΣ Μαινάλου Βυτίνας, είναι ένα μοναδικό στο είδος του προϊόν, με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Παράγεται όχι από άνθη φυτών ή δένδρων, αλλά από το μελίτωμα (ρητίνη) που εναποθέτει το έντομο physokermes hemicryphus στον κορμό του σπανίου μαύρου ελάτου. Το μέλι ελάτης Μαινάλου διακρίνεται για το πλούσιο άρωμά του που θυμίζει βανίλια ή καραμέλα βουτύρου, τη ρητινώδη γεύση του και την περλέ, πλούσια όψη του, όπως και την παχύρρευστη υφή του. Έχει ιδιαίτερα χαμηλή περιεκτικότητά σε σάκχαρα. Το μέλι ελάτης Driopis είναι 100% φυσικό προϊόν.
Πρόκειται για το μοναδικό ελληνικό μέλι με Π.Ο.Π. βραβευμένο ως το σπανιότερο στον παγκόσμιο διαγωνισμό που έγινε το 1996 στη Γαλλία, κερδίζοντας το Α΄ βραβείο «Sial D’or».