Το Πευκοθυμαρόμελο ΠΟΠ Κρήτης αποτελεί φυσική ανάμιξη θυμαρίσιου μελιού με πευκομελο η οποία προέρχεται από τη συνύπαρξη ανθισμένων θυμαριών με τις μελιτοεκκρισεις του πεύκου. Μια ξεχωριστή ποικιλία μελιού, ένα μοναδικό προϊόν, το οποίο συνδυάζει την ήπια γεύση του πευκόμελου με το έντονο αρωματικό χαρακτήρα του θυμαριού και με έντονη την παρουσία των κρητικών φυτών.Παράγεται και συσκευάζεται αποκλειστικά στην Κρήτη.