Όταν η αυγουστιάτικη θέρμη και το φως του ήλιου μελώνει τα ώριμα σύκα του περιβολιού της Μονής, τότε παρασκευάζεται η παχύρευστη αυτή καθαρά μεσογειακή μαρμελάδα από τις αδελφές, για να διατηρήσει το φρούτο όλο τον χειμώνα στο τραπέζι σας.
Δεν περιέχει συντηρητικά, αρωματικές και χρωστικές ύλες.