Πρωτοποριακό αγελαδινό μπλέ ημίσκληρο τυρί ντελικάτο και φρέσκο. Η γλυκύτητα και κρεμώδης υφή του τυριού κερδίζουν από τη ζουμερή γεύση και το πινάντικο φινιρισμα που δίνει το gin. Σύμφωνα με τον δημιουργό του, βρίσκει οπαδούς αυτούς που δεν προτιμούν τα μπλε τυριά και δεν πίνουν gin.