Προσφάτως βραβευμένο στα internation cheese awards με το χρυσό μετάλλιο, η 100% κατσικίσιου γάλακτός γραβιέρα από την Ολλανδία είναι ένα "μεγάλο" τυρί, που διακρίνεται για την φινέτσα του, τις βελούδινες οξύτητες του και το στιβαρό σώμα του. Διαθέτει ένα διαφορετικό γευστικό αποτύπωμα με την κρέμα να κυριαρχεί με ελαφρά ζωικά αρώματα. Θα συνοδεύσει λευκά κρασιά όπως ένα chablis.