Βιολογικά γκότζι (goji) μεγάλου μεγέθους (SUPER GRADE), χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, με γεμάτη φρουτώδη σάρκα, φυσική γλυκιά γεύση και μαλακή υφή. Απολαυστικά σε δημητριακά, γιαούρτι, smoothies, σαλάτες ή σκέτα ως ένα υγιεινό και γευστικό σνακ.
Το βασικό κριτήριο ποιότητας των γκότζι είναι το μέγεθος τους. Όσο μεγαλύτερος είναι ο καρπός, τόσο πιο υψηλή είναι η θρεπτική τους αξία και πιο έντονη η γεύση τους. Τα GOJI BERRIES της GREENBAY είναι τα μεγαλύτερα σύμφωνα με τις βαθμίδες μέτρησης. Ενδεικτικά, φτάνουν περίπου τα 240 gojis ανά 50 γραμμάρια. Οι μεγαλύτεροι καρποί παράγονται από τα πιο ώριμες καλλιέργειες/φυτά. Όπως συμβαίνει και στα σταφύλια για να φτιαχτεί το κρασί, έτσι και στα γκότζι, όσο πιο ώριμο το φυτό τόσο πιο ποιοτικό και γευστικό.
Υπάρχουν 4 βαθμίδες μέτρησης (grades) του μεγέθους του γκότζι: "super", "king", "special" και "grade A". Η βαθμίδα υπολογίζεται μετρώντας τον αριθμό των καρπών ανά 50 γραμμάρια βάρους. Τα "Super" grade goji berries είναι 40% πιο ακριβά από τα αντίστοιχα του «grade A». Τα Super Grade είναι περίπου 240 berries ανά 50 γραμμάρα ενώ τα Grade A είναι περίπου 480 berries ανά 50 γραμμάρια.
Οι καρποί Goji χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια στο Θιβέτ και την Κίνα ως μαγειρικό συστατικό, καθώς και για θεραπευτικούς σκοπούς. Ξεχωρίζουν, διότι περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ παράλληλα εμφανίζουν υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεΐνης σε σχέση με άλλα φρούτα. Αυτό το καταπληκτικό μικρό superfruit έχει επίσης αντι-φλεγμονώδη, αντι-βακτηριακή και αντι-μυκητιακή δράση. Εμφανίζει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πολυσακχαρίτες που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Συστατικά
Βιολογικοί καρποί γκότζι.