Η βιταμίνη D είναι η μόνη από τις βιταμίνες που παράγεται στον οργανισμό μας και ακόμα πιο συγκεκριμένα παράγεται στο δέρμα μας με την επίδραση του ηλιακού φωτός και της υπεριώδους ακτινοβολίας στην πιο ενεργή μορφή της D3 χοληκαλσιφερόλη. Αναρίθμητες επιστημονικές έρευνες εσχάτως μας έχουν αποκαλύψει για την D3 πολλές σημαντικές ιδιότητες για την υγεία.