Γουαχίγιο τσίλι (Guajillo) 50g
Τα ώριμα φρούτα έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα και έντονο άρωμα με νότες πεύκου, έλατου και πράσινου τσαγιού. Το ήπιο τσίλι Guajillo είναι ευέλικτο και ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας καθώς και με ελαφριά πουλερικά. Σε σάλτσες, ντιπ και μαρινάδες δίνουν μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά.