Πράσινο τσάι από την περιοχή της Kirishima στην Ιαπωνία. Το όνομα του προέρχεται από την λέξη “Kabuse” που σημαίνει καλυμμένο τσάι. Η καλλιέργεια του περιέχει 10 μέχρι 14 ημέρες κατά τις οποίες καλύπτονται τα φυτά και μετά γίνεται η συγκομιδή. Μας δίνει ένα ανοικτό πράσινο τσάι με άρωμα και γεύση που θυμίζει lime και umami με κρεμώδη επίγευση.