Η Γραβιέρα ΟΛΥΜΠΟΣ έχει πλούσια, γλυκιά και βουτυράτη γεύση, ελαφρώς πικάντικη. Τρώγεται σκέτη ή χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Συνοδεύει εξαιρετικά αρκετές ποικιλίες κρασιών.
Τα σκληρά τυριά ΟΛΥΜΠΟΣ παράγονται από φρέσκο γάλα (αιγοπρόβειο ή αγελάδος). Έχουν πλούσια και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Είναι κατάλληλα για μαγειρική ενώ συνοδεύουν εξαιρετικά διάφορες ποικιλίες κρασιών.