Η ρίγανη είναι ένα βασικό συστατικό της ελληνικής (αλλά και της ιταλικής) μαγειρικής της οποίας κομμάτι έχει χτιστεί γύρω από το χαρακτηριστικό της άρωμα και την γεύση που αφήνει στο φαγητό. Ποίος άλλωστε θα μπορούσε να φανταστεί χωριάτικη σαλάτα χωρίς αυτήν;
Η ρίγανη μπορεί να συνοδεύσει πουλερικά, αρνί, ψωμί, πατάτες, φέτα, σαλάτες, σάλτσες με βάση τη ντομάτα, πίτες, αλμυρές τάρτες, αλλά και κατά το μαρινάρισμα κρεατικών ή ψαριών. Για να μη χάσει το άρωμα της κατά το ψήσιμο του φαγητού καλό είναι να χρησιμοποιείται προς το τέλος του μαγειρέματος ενώ την τρίβουμε λίγο με το χέρι μας για να απελευθερώσει το άρωμα της.