Το τσάι βουνού χρησιμοποιείται ευρύτατα στις μεσογειακές χώρες ως αφέψημα. Έχει χαρακτηριστική γεύση που θυμίζει λεμόνι και κίτρο. Αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπημένα βότανα της χώρας μας. Χρήση: Βάζουμε σε ένα μπρίκι το τσάι και βράζουμε για 3-4 λεπτά. Σουρώνουμε και πίνουμε. Πίνεται εξίσου ευχάριστα και κρύο.