Ο Μουσακάς είναι για την Ελληνική Κουζίνα ό,τι η Ακρόπολη για τον επισκέπτη της Αθήνας -a must! Εμείς σοτάρουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες με ελληνικό ελαιόλαδο και τα απλώνουμε σε στρώσεις με το χέρι. Από πάνω προσθέτουμε ελαφρά καρυκευμένο κιμά . Και για να ολοκληρωθεί το υπέροχο αυτό πιάτο προσθέτουμε την ακαταμάχητη κρεμώδη μπεσαμέλ και το τριμμένο κεφαλοτύρι