Τα φουντούκια έχουν περίπου 175 θερμίδες ανά χούφτα και περιέχουν σημαντική ποσότητα διαλυτών φυτικών ινών που βοηθούν την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος. Περιέχουν, επίσης, μια σημαντική ποσότητα μαγγανίου, ένα συστατικό που είναι απαραίτητο για την αντιοξειδωτική ζύμωση του ανθρώπινου σώματος.