ΠΟΙΚΙΛΙΑ:Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:ΠΓΕ Πελοπόννησος
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:Zυμωμένο και εκχυλισμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι και παλαίωση σε καινούρια γαλλικά barriques για 18 μήνες και στη φιάλη για 6 μήνες.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:Η μύτη έχει βάθος, συμπύκνωση, πολυπλοκότητα, αλλά και φινέτσα. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως σμέουρο και κεράσι , βατόμουρο και μύρτιλο μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες, ταμπάκο και νότες δέρματος. Στο στόμα είναι μεταξένιο μα ρωμαλέο με ευγενικές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, αναδεικνύονται τα αρώματα των κόκκινων και μαύρων φρούτων, γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και ένα άγγιγμα βοτάνων. Η επίγευση έχει μεγάλη διάρκεια με τεράστια πολυπλοκότητα.
ΣΥΝΔΙΑΖΕΤΑΙ:Μπριζόλες στα κάρβουνα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά,χοιρινό με πατάτες φούρνου
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ:14-16°C
ΠΑΛΑΙΩΣΗ:έως 6 χρόνια