Φτιάχνεται φυσικά από γάλα χαµηλών λιπαρών. Είναι φυσική πηγή 9 θρεπτικών συστατικών που χρειαζόµαστε καθηµερινά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο, βιταµίνες Α, Β2 & Β12, Κ2 και ψευδάργυρο. Προσφέρει πλούσια και απολαυστική γεύση ενώ παράλληλα λιώνει τέλεια. Περιέχει 18% λιπαρά (40% λιγότερα λιπαρά από το Gouda).