Η σταφίδα θεωρείται πλέον από τις πιο θρεπτικές φυτικές τροφές με ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία συστατικά. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά φαγητά και γλυκά, ενώ από μόνη της αποτελεί θαυμάσιο ξηρό καρπό. Η σταφίδα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία λόγω των πολλών θρεπτικών ουσιών της, αποτελεί καλή φυτική πηγή σιδήρου, καλίου και σεληνίου, ενώ παράλληλα περιέχει πολλές βιταμίνες, (Α, Β1, Β2, Β3, Β6 κ.α) και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.