Ο Αρακάς λαδερός Μπάρμπα Στάθης είναι ένα παραδοσιακό και εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο.Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών, ενώ αποτελεί πηγή εδώδιμων ινών, βιταμίνης Α, που συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, και βιταμίνης C που συμβάλλει στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης.