Η Βιταμίνη Β3 είναι υδατοδιαλυτή και συναντάται σε διάφορες μορφές, οι οποίες είναι ευρύτερα γνωστές με την ονομασία Νιασίνη. Μία από αυτές τις μορφές είναι η Nicotinamide, που είναι συνώνυμη με την Niacinamide και αποτελεί την μορφή της Β3 που συναντάται στα συμπληρώματα διατροφής. Ο οργανισμός μας μπορεί να παράγει κάποια ποσότητα νιασίνης από αυτό το αμινοξύ τρυπτοφάνη, καθώς η νιασίνη και η τρυπτοφάνη έχουν σημαντικές ομοιότητες όσον αφορά στην χημική δομή τους. Η νιασίνη, βρίσκεται σε αφθονία κυρίως στο κρέας, στα ψάρια και στα φιστίκια.
Η νιασίνη συμμετέχει σε πάνω από 50 μεταβολικές αντιδράσεις του οργανισμού και συμβάλλει:
• στη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών που αποσκοπούν στην παραγωγή ενέργειας
• στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος
• στη φυσιολογική ψυχολογική λειτουργία
• στη διατήρηση της κατάστασης των βλεννογόνων
• στη διατήρηση της κατάστασης του δέρματος
• στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης