H Σπιρoυλίvα είvαι έvα βρώσιμo φύκι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες, χλωροφύλλη και καροτενοειδή [ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες] και φημίζεται, διότι περιέχει περισσότερες από 100 πολύτιμες θρεπτικές ουσίες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χάρη στα 8 απαραίτητα και στα 9 άλλα αμινοξέα που περιέχει σε σωστές αναλογίες. Είναι επίσης, πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β6, Β12), βιταμίνης Ε, φυλλικού οξέως, άλλων βιταμινών, καροτενοειδών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων.