Η Τσιπούρα εχει μαλακό, άσπρο κρέας με πλούσια γεύση. Θεωρείται το πιο γευστικό από όλα τα ψάρια της οικογένειας των σπαριδών.
Πλούσια σε Ω3.
Στην αρχαία Ελλάδα η Τσιπούρα ήταν αφιερωμένη στη θεά Αφροδίτη γιατί θεωρούνταν το πιο ελκυστικό και γευστικό ψάρι.