Το Ξυνό Νερό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και γνωστό για τις ευεργετικές ιδιότητες του. Αποτελεί το πιο φημισμένο τοπικό προϊόν του νομού Φλώρινας. Επιστημονικές έρευνες έχουν εξάρει την ιαματική δράση του νερού αυτού κυρίως στα νεφρά αλλά και στο συκώτι των ανθρώπων. Τα νερά που προέρχονται από τις πηγές του Ξινού Νερού, εμφιαλώνονται στο εργοστάσιο αυτόματης εμφιάλωσης που λειτουργεί από το 1958. Ανήκουν στη κατηγορία των ψυχρών υδρογονανθρακικών οξυπηγών. Αυτή η ευχάριστη όξινη ιδιότητά τους και η παρουσία σε κανονικές αναλογίες των αλάτων ασβεστίου και μαγνησίου τα κατατάσσουν στην κατηγορία των πολύ σημαντικών μεταλλικών νερών. Αποτελεί προϊόν επιστρεφόμενης γυάλινης φιάλης. Οι φιάλες επιστρέφονται μόνο στα φυσικά καταστήματα.