Στα τέλη της δεκαετίας του '40 η ΙΟΝ πρώτη παράγει ένα νέο τύπο σοκολάτας και ουσιαστικά δημιουργεί ένα από τα πιο επιτυχημένα και αγαπημένα ελληνικά προϊόντα...την ΙΟΝ Αμυγδάλου. Στις αρχές της δεκαετίας του '50 η ΙΟΝ Αμυγδάλου είναι πλέον ένα καθιερωμένο προϊόν που κυκλοφορεί σε διάφορα μεγέθη.