Παράγεται από παστεριωµένο αγελαδινό γάλα και έχει πλούσιο άρωµα, αλµυρή και ελαφρώς πικάντικη γεύση.
key words: KEFALOTYRI, ΤΡΙΜΕΝΟ, ΤΡΙΜΕΝΑ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ, ΤΥΡΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ, ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ, ΕΙΔΗ ΨΥΓΕΙΟΥ, ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΕΝΟ, ΤΥΡΙΑ ΤΡΙΜΕΝΑ, ΚΙΤΡΙΝΟ ΤΥΡΙ, ΚΙΤΡΙΝΑ ΤΥΡΙΑ, ΤΥΡΙ, ΤΥΡΙΑ, ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ, ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ, Κολιός,