Το ανθότυρο είναι ελληνικό τυρί που παράγεται από φρέσκο αιγοπρόβειο γάλα. Το ανθότυρο είναι γνωστό για την ελαφριά και λεπτή του υφή και την διακριτική γεύση του, η οποία το καθιστά ένα ευέλικτο τυρί στην κουζίνα. Με μόλις λιπαρά 15%, αποτελεί μια υγιεινή επιλογή για τους λάτρεις του τυριού που επιθυμούν να περιορίσουν την πρόσληψη λιπαρών χωρίς να υποχωρούν στην ποιότητα ή την γεύση. Το Ορεινό Ανθότυρο μπορεί να απολαμβάνεται σκέτο, ως μέρος ενός πλατώ τυριών, να προστίθεται σε σαλάτες για μια ιδιαίτερη γεύση ή ακόμη και να χρησιμοποιείται σε ζεστά πιάτα όπου λιώνει εύκολα.