Το τυρί Πολυκάστρου είναι το πιο γνωστό ημίσκληρο τυρί στην Ελλάδα. Παράγεται από την KOLIOS από το 1948 σύμφωνα με μια ιδιαίτερη οικογενειακή συνταγή. Πήρε το όνομά του από την τοποθεσία που ιδρύθηκε το Ελληνικό Γαλακτοκομείο ΚΟΛΙΟΣ. Φτιαγμένο από φρέσκο παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, είναι ένα αρωματικό τυρί , με ήπια , ελαφρώς αλατισμένη γεύση .
ΚΟΛΙΟΥ, ΚΟΛΙΟΣ, ΚΟΛΙΟ, KOLIOS, KOLIO, ΤΥΡΙ, ΤΥΡΙΑ, TYRI, TYRIA, TIRI, ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ, ΚΑΣΕΡΙ, ΚΑΣΕΡΙΑ, ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ ΠΟΛΥΚΑΣΤΡΟΥ, ΤΥΡΙ ΠΟΛΥΚΑΣΤΡΟΥ, ΚΑΣΕΡΙ ΠΟΛΥΚΑΣΤΡΟΥ, ΚΟΛΙΟΣ ΚΑΣΕΡΙ, ΚΟΛΙΟΣ ΤΥΡΙ, ΚΟΛΙΟΣ ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ,