Το αλεύρι καλαμποκιού είναι αλεύρι χαμηλών πρωτεϊνών οι ζύμες του δεν έχουν καθόλου ελαστικότητα και δίνουν βαριά προϊόντα αλλά πολύ γευστικά. Χρυσό και πολύτιμο αλεύρι από το ενδοσπέρμιο του καλαμποκιού πλούσιο σε Βιταμίνη Α σίδηρο και ασβέστιο. Δημιουργείστε αλμυρά και γλυκά εδέσματα από ψωμί καλαμποκιού έως πίτες κρέμες ραβανί και ότι άλλο σας εμπνεύσει ο χρυσός καρπός.Πρωτεΐνη: 60.07