Feyrouz Θεσσαλονίκη

Feyrouz

Λεπτή χειροποίητη ζύμη ψημένη με μοσχαρίσιο κιμά και μείγμα μυρωδικών. Προτείνεται με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα μπαμπαγανούς,γιαούρτι και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού.

Λαχανικών (V)

Λεπτή χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης, ψημένη με μείγμα από οκτώ λαχανικά και μυρωδικά. Προτείνεται με χούμους,ταμπουλέ και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού.

Ζάαταρ το Άγριο Θυμάρι της Συρίας (V)

Λεπτή προζυμένια χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης ψημένη με manouche από μπαχαρικά, μυρωδικά και ξηρούς καρπούς. Προτείνεται γεμισμένο με χούμους και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού.

Roostic

Χειροποίητη ζύμη με κόκορα κρασάτο και μοτσαρέλα. Προτείνεται με ντιπ από σελινόριζα,ξυνολάχανο άγριας ζύμωσης και τριμμένο καρύδι.

Κούσμπασι

Χειροποίητη ζύμη με χοιρινό φιλεταρισμένο ψημένο με μπαχαρικά, πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, mozzarella και δεντρολίβανο

Σούρκι

Χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης με συριακό ανθότυρο παραγωγής μας με μπαχαρικά, ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης και μαυροσούσαμο.

Ναζίκ Μπαϊλντί

Χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης με πιπεράτο μείγμα από μελιτζάνες, φακές, ρεβίθια, άγριο κύμινο και ξερό κόλιανδρο

Ακροβασία (V)

Χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης με παντζάρι, μπρόκολο, κουνουπίδι, λιαστή ντομάτα και κάπαρη. Σερβίρεται με hummus αβοκάντο και καρύδια

Μαχλούτα η Ανάκατη

Κόκκινη φακή με μαραθόριζα, κολοκύθα, σπιτικό ζωμό κοτόπουλου και φρεσκοκαβουρδισμένο αγριοκύμινο

Ισπαχάν (V)

Με σπανάκι, σέσκουλα, ρεβύθι, φακές και νεράτζι

Πολύχρωμη Σαλάτα Feyrouz (V)

Με λευκό και κόκκινο λάχανο, μαρούλι, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, μυρωδικά και μολάσσα ροδιού. Συνοδεύεται από χειροποίητη babaganoush

Ταμπουλέ Αντιοχείας

Πλιγούρι ζυμωμένο στο χέρι με μπαχαρικά, μυρωδικά και μολάσσα ροδιού. Συνοδεύεται από γιαούρτι

Ανάμεικτη Σαλάτα

Ταμπουλέ στη βάση με πολύχρωμη σαλάτα. Συνοδεύεται από γιαούρτι και babaganoush

Χούμους με Ταχίνι (V)

200g. Αναποφλοίωτα αλεσμένα ρεβύθια με ταχίνι, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σκόρδο, σουμάκ, αγριοκύμινο και μυρωδικά Feyrouz.

Λούξ Λεμονίτα 0,25 l

Λούξ Πορτοκαλάδα 0,25 l

Coca Cola 0,25 l

Mastiqua Ανθρακούχο Νερό

Ανθρακούχο νερό με έλαια μαστίχας για ένα διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα

Ξυνό Νερό Φλώρινας 0,25 l

Νερό 0,5 l

Μαχαιροπίρουνο