Hamodrakas

Menu 1

1) Σαλάτα του Pαβδούχου από τον Πάτερ Επιφάνειο με ρόκα, σπανάκι, μαρούλι, φρέσκα μυρωδικά από άνηθο, κρεμμυδάκι, ρόδι, κουκουνάρι, σουσάμι, ξύδι παλαιωμένο από Λημνιό κρασί, vinaigrette από εξτρά παρθένο ελαιόλαδο. 2) Φαγκρί Φιλέτο. Φρέσκο ψάρι φιλέτο με θυμάρι και λεμόνι συνοδευόμενο με διάφορα λαχανικά 3) Λαυράκι Φρικασέ Φιλέτο από φρέσκο λαυράκι στην σχάρα, πάνω σε φρικασέ από τρυφερά μαρούλια και πράσο με σάλτσα λεμονιού

Menu 2

1) Σαλάτα Πράσινη με Πορτοκάλι Σαλάτα μαρούλι, σπανάκι, iceberg με καραμελωμένα αμύγδαλα και cashews, cranberry, πορτοκάλι, σουσάμι, σε σάλτσα Balsamico με γεύση βατόμουρο. 2) Λινγκουίνι με θαλασσινά 2 ατόμων. Ποικιλία από μύδια, γαρίδα, καλαμάρι, οκταπόδι, σβησμένα με λευκό κρασί, με βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο

Menu 3

1) Σαλάτα του Pαβδούχου από τον Πάτερ Επιφάνειο με ρόκα, σπανάκι, μαρούλι, φρέσκα μυρωδικά από άνηθο, κρεμμυδάκι, ρόδι, κουκουνάρι, σουσάμι, ξύδι παλαιωμένο από Λημνιό κρασί, vinaigrette από εξτρά παρθένο ελαιόλαδο 2) Φρέσκο ψάρι φαγκρί σχάρας 1.200 g

Menu 4

1) Σαλάτα Φακές με Πλιγούρι και Κινόα Με φακές, πλιγούρι, κινόα, celery, κουκουρμά, φλούδα ντομάτας, κρεμμυδάκι φρέσκο, μαϊντανό, σε σάλτσα λευκού κρασιού με κρεμμύδι και κρέμα 2) Φρέσκο φιλέτο σολομού με κρούστα μυρωδικών. Με σάλτσα από λεμονοπίπερο και φρέσκο πουρέ πατάτας 3) Επιλογή από: α) Ριζότο με μανιτάρια σωτέ με σκόρδο, σβησμένα με λευκό κρασί, κρέμα και φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα GranaPadano ή β) Ριζότο θαλασσινών. Με θαλασσινά, γαρίδες, καλαμάρι, οκταπόδι, μύδια, βασιλικό και σκόρδο σβησμένα με λευκό κρασί σε ζουμερό ριζότο

Λαυράκι Σχάρας

Τσιπούρα Σχάρας

Ανά κιλό

Κριθαρότο με Γαρίδες

Κριθαράκι ολικής, με μάραθο, σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας

Μπακαλιάρος Τηγανητός με Κρούστα Μυρωδικών

Συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές. Επίλεξε σως

Μπακαλιάρος Τηγανητός με Κουρκούτι

συνοδεύεται με με πατάτες τηγανητές. Επιλογή από σως ταρταρ η σκορδαλιά.

Μύδια Πανέ

Συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές. Επίλεξε σως

Ψαροκροκέτες

Συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές. Επίλεξε σως

Φρέσκο Φιλέτο Σολομού

Με κρούστα μυρωδικών, σάλτσα από λεμονοπίπερο και φρέσκο πουρέ πατάτας

Λινγκουίνι με Φρέσκα Όστρακα

Όστρακα, κυδώνι, χτένια και μύδια, σβησμένα με λευκό κρασί, με βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο

Λινγουίνι με Θαλασσινά σε Φρέσκια Ντομάτα

Ποικιλία από μύδια, γαρίδα, καλαμάρι, οκταπόδι, σβησμένα με λευκό κρασί, σε σάλτσα από φρέσκια ντομάτα

Λινγκουίνι με Θαλασσινά σε Σάλτσα Γιαουρτιού

Ποικιλία από μύδια, γαρίδα, καλαμάρι, οκταπόδι, σβησμένα με λευκό κρασί, σε σάλτσα γιαουρτιού

Λιγκουίνι με Γαρίδες σε Σάλτσα Γιαουρτιού

Γαρίδες, σοταρισμένες με ελαιόλαδο και σκόρδο, σβησμένες με λευκό κρασί, σε σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα Πράσινη με Πορτοκάλι

Σαλάτα μαρούλι, σπανάκι, iceberg με καραμελωμένα αμύγδαλα και cashew, cranberry, πορτοκάλι, σουσάμι, σε σάλτσα Balsamico με γεύση βατόμουρο

Σαλάτα Αγγουροντομάτα