Rediviva Cucina Povera

Σπετζοφάι Πηλιορείτικο, παραδοσιακό

Πράσινες πιπεριές bio από τον κήπο μας, καπνιστό λουκάνικο και ντοματούλα

Ριζότο με κάστανα, γλυκοκολοκύθα, φασκόμηλο και γκοργκντζόλα

Λακέρδα από παλαμίδα ημίπαστη ελαφρά ψημένη στη σχάρα

σπιτική, έξτρα αρωματική

Παραδοσιακές πιπερίτσες Μπαχοβίτικες

Ντόπια ποικιλία Προμάχων Αριδαίας, με σάλτσα ντομάτας και φέτα

Καυτερή Πιπεριά

Vegan

Τζατζίκι με Ρόκα

Γαύρος Μαρινάτος

Παραγωγής μας

Φάβα

Vegan. Από λαθούρι βιολογικής καλλιέργειας. Με χυμό εσπεριδοειδών

Σαλάτα με Καπνιστή Ρέγγα

Με μάραθο, κρίταμο, κάπαρη και λαχανικά

Mousse Λευκού Ταραμά

Με μαστίχα Χίου

Καπνιστό Σκουμπρί Οικοτεχνίας

Με εζμέ και κρεμμύδι με σουμάκι

Πατάτες στη Σχάρα με Κατσικίσιο Βούτυρο και Μυρωδικά

Πατάτες Τηγανητές Country Style

Vegan. Με μυρωδικά βότανα και σπιτική Ketchup με μαστίχα Χίου

Ριγανοκεφτέδες Πηλιορείτικοι

4 Τεμάχια. Με πατάτα, ρίγανη, φέτα Π.Ο.Π. Συνοδεύεται από mousse ξινομυζήθρα

Φλογέρες

4 Τεμάχια. Με φύλλο γιουφκά, κατσικίσιο τυρί και μυρωδικά. Συνοδεύεται από χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας

Αλμυροί Λουκουμάδες

Με κατσικίσιο τυρί, μοτσαρέλα και μέλι σερβιρισμένοι με mousse ξυνομυζήθρας

Ψητά μανιτάρια πλευρώτους

με κρεμμυδάκι, ντομάτα, ψιλοκομμένη πιτούλα και μπαλσάμικο (vegan)

Ρεβύθια με μελιτζάνες στη γάστρα

Βιολογικής καλλιέργειας, με φρέσκια ντομάτα και κόκκινη πιπεριά (vegan)

Παστουρμαδόπιτα

Με φύλλο γιουφκά, κασέρι, παστουρμά, ντομάτα και πιπεριά πράσινη

Ψωμί

Μερίδα

Κεφτίκας ντε Πουέρο, σεφαραδίτικοι πρασοκεφτέδες

Πράσα, μοσχαρίσιος κιμάς, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανός, άνηθος, αυγά φρυγανιά

Λαχανοντολμάδες με κουκουνάρι και σταφίδα

Vegan

Πράσινη

Vegan. Σαλάτα με μαρούλι baby, lollo roso, σγουρή, ρόκα, σπανάκι, παντζάρι, ξηρούς καρπούς και sauce εσπεριδοειδών

Αχλάδι Τουρσί

Σαλάτα με αχλάδι τουρσί, baby φύλλα άγριας ρόκας, νιφάδες κεφαλογραβιέρας και κρέμα βαλσάμικο αχλάδι

Ταμπουλέ

Με δροσερή sauce τζίντζερ-γιαούρτι (πλιγούρι, μαϊντανό, ντομάτα, κρεμμυδάκι, δυόσμο, βρώσιμα άνθη)

Παντζάρι

Ελαιόλαδο, σκόρδο, φρ. κρεμμυδάκι και ρόδι

Σπαγγέτι από κολοκυθάκι με ντοματίνια, πέστο βασιλικού και ξύγαλο Σητείας ΠΟΠ

Σπαγγέτι από κολοκυθάκι μαριναρισμένο με βότανα και εσπεριδοειδή, ντοματίνια, πέστο βασιλικού και ξύγαλο Σητείας ΠΟΠ

Σαλάτα με μανταρίνι

Baby σπανάκι, μυρώνια, αποξηραμένα σύκα, καραμελωμένα καρύδια και dressing από χυμό μανταρίνι

Rediviva

Λάχανο άσπρο και κόκκινο, καρότο, παντζάρι, πράσινο μήλο, sauce σπιτικής μαγιονέζας και γιαουρτιού, καρύδια

Φέτα Π.Ο.Π

Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ρίγανη

Κεφαλογραβιέρα Βλάστης με Chutney

Μανούρι στη Σχάρα

Με σύκα ποσέ και μαστίχα Χίου

Μπάτζος στο Τηγάνι

Με ελαιόλαδο και chutney

Κριθαρότο με ποικιλία άγριων μανιταριών

Με μπέικον, καπνιστό τυρί Βερμίου και ξύγαλο Σητείας

Ριζότο με Άγρια Βασιλομανιτάρια και Παρμεζάνα

Vegan Ριζότο με Άγρια Βασιλομανιτάρια και φυτική Παρμεζάνα

Λουκάνικο Τζουμαγιάς στη Σχάρα

Συνοδεύεται από σπιτικό αγγουράκι τουρσί

Μπουτάκι Κοτόπουλο

Μπουτάκι φιλεταρισμένο στη σχάρα, μαριναρισμένο με Κρόκο Κοζάνης και λεμόνι τουρσί. Συνοδεύεται από πλιγούρι και μουστάρδα

Τηγανιά Χοιρινή Καρατζόβας

Με πιπεριά κόκκινη, λιαστή ντομάτα, λευκό κρασί και ξύδι βαλσάμικο

Ζουμερά Μοσχαρίσια Μπιφτεκάκια

Με νωπό μοσχαρίσιο κιμά. Συνοδεύεται από 1/2 πίτα, κρεμμύδι και μουστάρδα

Μπριζολάκια Χοιρινά Λαιμού Μαριναρισμένα σε Αρωματική Άλμη

Συνοδεύεται από πουρέ πατάτας και αρωματικό βούτυρο κλαριφιέ

Coca-Cola 0.25 l

Coca-Cola Zero 0.25 l

Έψα Πορτοκαλάδα 0.232 l

Έψα Λεμονάδα 0.232 l

Έψα Γκαζόζα 0.232 l

Σουρωτή 0.25 l

Νερό 1 l

Άλφα Φιάλη 0.5 l

Fix Φιάλη 0.5 l

Mythos Φιάλη 0.5 l

Βεργίνα Weiss Μπύρα Φιάλη 0.5 l

Βεργίνα Μπύρα Lager 0.5 l

Φιάλη

Kaiser Φιάλη 0.5 l

Fischer Φιάλη 0.5 l

Μάμος Φιάλη 0.5 l

Νύμφη Φιάλη 0.5 l

Pilsner Φιάλη 0.5 l Μικροζυθοποιία ΑΛΗ

Fix Άνευ Αλκοόλ Φιάλη 0.5 l

ΙΡΑ, Μικροζυθοποιία Άλη Φιάλη 0.33 l

Ρακί Κρητικό Χύμα 0.1 l

Ρακί Κρητικό Χύμα 0.2 l

Τσίπουρο με Γλυκάνισο Κτήμα Τσιρόπουλου Αριδαία Χύμα 0.1 l

Τσίπουρο με Γλυκάνισο Κτήμα Τσιρόπουλου Αριδαία Χύμα 0.2 l

Τσίπουρο Χωρίς Γλυκάνισο Κτήμα Τσιρόπουλου Αριδαία Χύμα 0.1 l

Τσίπουρο Χωρίς Γλυκάνισο Κτήμα Τσιρόπουλου Αριδαία Χύμα 0.2 l

Τσίπουρο Συνεργατικό Τυρνάβου με Γλυκάνισο 0.2 l

Τσίπουρο Τσιλιλή με Γλυκάνισο 0.2 l

Τσίπουρο Τσιλιλή Χωρίς Γλυκάνισο 0.2 l

Τσίπουρο Μπαμπατζίμ με Γλυκάνισο 0.2 l

Τσίπουρο Μπαμπατζίμ Χωρίς Γλυκάνισο 0.2 l

Ούζο Πλωμάρι Βαρβαγιάννη Πράσινο 0.2 l

Ούζο Πλωμάρι Βαρβαγιάννη Μπλε 0.2 l

Ούζο Στουπάκη Καζανιστό 0.2 l

Ρακόμελο με 7 Βότανα και Βιολογικό Μέλι 0.1 l

Ρακόμελο με 7 Βότανα και Βιολογικό Μέλι 0.2 l

Τσίπουρο Συνεργατικό Τυρνάβου Χωρίς Γλυκάνισο 0.2 l

Τσίπουρο Αγιονέρι Τσιλιλή Παλαιωμένο 0.2 l

Ρετσίνα Γεωργιάδη 0.5 l

Ρετσίνα Βασιλική 0.5 l

Κρασί Λευκό Ζίτσα 0.25 l

Κρασί Λευκό Ζίτσα 0.5 l

Κρασί Ροζέ Ζίτσα 0.25 l

Κρασί Ροζέ Ζίτσα 0.5 l

Κρασί Ροζέ ημίγλυκο Ζίτσα 0.25 l

Κρασί Ροζέ ημίγλυκο Ζίτσα 0.5 l

Κρασί Κόκκινο Αγιωργίτικο 0.25 l

Κρασί Κόκκινο Αγιωργίτικο 0.5 l