Περιέχει διαιτητικές ένες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και κυρίως νιασίνη. Περιέχει επίσης, φολικό οξύ, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και ψευδάργυρο. Το ακατέργαστο κεχρί αποτελείται από 9% νερό, 73% υδατάνθρακες , 4% λίπος και 11% πρωτεΐνη.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items