Το κουκουνάρι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος και ο φωσφόρος και είναι καλή πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Περιέχει σημαντικά ποσά βιταμίνης Ε, βιταμίνης Κ και μαγνησίου. Περιέχει το πινολενικό οξύ, που σχετικές έρευνες έδειξαν ότι παίζει θετικό ρόλο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, μέσω της δράσης του σε δύο ορμόνες που ελέγχουν τον κορεσμό.
ειδη παντοπωλειου, κουκουναρι, κουκουναρια, κουκουναροψιχα, κουκουναεοψυχα,