Α)Πλούσιο σε εδώδιμες ίνες / Rich in fibre
Β)Πηγή πρωτεινών
Εφόσον χρησιμοποιηθεί ο παραπάνω ισχυρισμός διατροφής, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και οι παρακάτω ισχυρισμοί υγείας:
i) Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στην αύξηση της μυϊκής μάζας
ii) Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας
iii) Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών
Ο ισχυρισμός ότι τρόφιμο αποτελεί πηγή πρωτεϊνών, μπορεί να χρησιμοποιείται μόνον όταν τουλάχιστον το 12 % της ενεργειακής αξίας του τροφίμου παρέχεται από πρωτεΐνες.
Στην περίπτωση του γερμανικού ψωμιού πολύσπορο, έχουμε 8,4g πρωτεΐνες, άρα η ενέργεια από τις πρωτεΐνες είναι kcal 33,6 (8,3*4) και η ενέργεια ανά 100γ προϊόντος είναι 229kcal. Άρα οι πρωτεΐνες αποτελούν το 14,6% (>12%) της ενέργειας.
Λόγω του ισχυρισμού υγείας, πρέπει να αναφέρουμε στο κείμενο στα πλαίσια μιας ποικίλης, ισορροπημένης διατροφής και άσκησης.
Γ) Χαμηλά κορεσμένα λιπαρά
609kJ
144kcal
7%*