Τα κόκκινα κρασιά του Κτήματος Γεροβασιλείου μπορεί να είναι εξαιρετικά, ωστόσο προέρχονται όλα από διεθνείς ποικιλίες. Έτσι η πρόκληση ήταν η δημιουργία ενός σπουδαίου ερυθρού από γηγενείς ποικιλίες. Με το Άβατον το Κτήμα Γεροβασιλείου όχι μόνο τα κατάφερε αλλά το έπραξε χρησιμοποιόντας 3 σταφύλια χωρίς υψηλό pedigree. Το Άβατον προέρχεται απο τις ποικιλιες Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο παραδίδει μαθήματα συμπύκνωσης με ώριμα μαύρα φρούτα, γλυκόριζα και λικέρ καφέ. Εξίσου εντυπωσιακό όμως και το στόμα που παρά τον όγκο και την δύναμή του στηρίζει την ευγένειά του στις εξαιρετικά λεπτοϋφασμενες τανίνες. Μεταγγίστε το για μία ώρα πριν την κατανάλωση ή ακόμα καλύτερα ξεχάστε το γαι μια 10ετία στο κελάρι!