Η κλιματική ομοιότητα του Βατόλακκου Χανίων με τον Νότιο Ροδανό οδήγησε την Οινοποιία Μανουσάκη στη φύτευση πολλών ποικιλιών της περιοχής μεταξύ των οποίων ήταν και το Roussanne. Η επιτυχία του ήταν άμεση και το Nostos Roussanne ξαναέβαλε (εν μια νυκτί) την Κρήτη στον ποιοτικό οινικό χάρτη της Ελλάδας. Και όχι άδικα αφού το ωριμασμένο σε βαρέλια κρασί διαθέτει φοβερό γευστικό πλούτο, ελαιώδη αίσθηση και αχαλίνωτη δύναμη. Στη νιότη του μπορεί να είναι λίγο ντροπαλό στα αρώματα λουλουδιών, βουτύρου και κίτρινων φρούτων, όμως η 5χρονη παλαίωση θα φέρει ένταση αλλά και ξεμυαλιστικά αρώματα λαδιού τρούφας!