Η παραγωγή κρασιών που συνδέονται με την περιοχή της Τοσκάνης και που απολάμβαναν στις Αυλές του Πάπα και του Άγγλου βασιλιά Henry VIII το 16ο αιώνα, ξεκίνησε εδώ. Το χρώμα είναι πολύ βαθύ,έντονο ρουμπινί. Το μπουκέτο πολύπλοκο και θελκτικό συνδυάζει αρώματα φραγκοστάφυλου και κερασιού με μπαχαρένιες νότες μαύρου πιπεριού και βανίλιας. Στο στόμα γεμάτο και βελούδινο με ευγενικές νότες καπνού που δημιουργούν ένα έντονο και αρμονικό τελείωμα. Εξαιρετική συνοδεία βοδινού ψητού ή σωτέ και ψητού γουρουνόπουλου. Ιδανικό για αγριογούρουνο. Ταιριάζει πολύ καλά και με πλούσια τυριά.