Πολύ γνωστό μπαχαρικό που ταιριάζει απόλυτα σε κρεατικά, ψάρια, σούπες και σε πολλά άλλα φαγητά στα οποία δίνει ένα μοναδικό άρωμα. Η γεύση του είναι αρκετά έντονη, πολύ πλούσια και λίγο καυστική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την παρασκευή ροφήματος το οποίο καταπολεμά το βήχα