Tο σκόρδο χρησιμοποιείται εδώ και πολλά έτη έναντι πολλών ενδείξεων και είναι πλούσιο σε Φλαβονειδή όπως η Αλισίνη. Έχει αναγνωρισμένη ευεργετική δράση κατά της αρτηριακής πίεσης και της προστασίας του ανοσοποιητικού, χάρη στην αντιοξειδωτική του δράση.