Το πράσινο τσάι είναι ευρέως το γνωστότερο βοτάνο που χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό αλλά και σαν συμπλήρωμα διατροφής.Περιέχει ένα μεγάλο φάσμα ενεργών συστατικών, με πιο δραστικά τις κατεχίνες, οι οποίες ανήκουν στην ευρύτερη κατηγορία των πολυφαινόλονων και βρίσκονται σε υψηλή συγκέντρωση στο εκχύλισμα των φύλλων του πράσινου τσαγιού. Το πράσινο τσάι συνεργεί στην καταπολέμηση της κακής χοληστερίνης μπλοκάροντας την οξείδωση της, ενώ παράλληλα αυξάνει την καλή χοληστερίνη. Επιπλέον καταπολέμα τις ελεύθερες ρίζες με αποτέλεσμα να συσχετίζεται με μειωμένα ποσοστά ποσοστά εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, του μαστού, του εντέρου κ,α. Τέλος είναι στατιστικά αποδεδειγμένο ότι όσοι πίνουν πράσινο τσάι έχουν πιο υγιή δόντια και ούλα.