Aglianico.
Αμπελώνες: στην Πύδνα Πιερίας.
Οινοποίηση: Μακράς διαρκείας εκχειλίσεις. Συχνή ανάδευση στην 15μηνη παραμονή σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
Χαρακτηριστικά: βαθύ βυσσινί χρώμα που προέκυψε από την συχνή ανάδευση (Battonage). Στην μύτη ώριμα κεράσια. φράουλες και νότες που φαίνονται όσο περνάει η ώρα στο ποτήρι από αποξηραμένα φρούτα. Ένα πλούσιο στόμα με στιβαρές ταννίνες που ολοκληρώνεται από γεύσεις αποξηραμένων δαμάσκηνων και πιπεριών.
Συνδιάζεται με: μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας. μπιφτέκια και λουκάνικα.
Απολαύστε το στους: 15-17ºC.