Kintsugi

Shiitake krem juha

Kremasta juha od japanskih shiitake gljiva s bogatim umami okusom. Topla, nježna i aromatična — savršena kao lagani početak obroka ili samostalno jelo.

Popcorn piletina

Hrskava piletina u tempuri s izborom umaka: pikantno-kiselim korejskim ili slatkim čili umakom.

Prokulice u crumbleu prelivene šljivom

Pržene prokulice obavijene aromatičnim crumbleom od kikirikija i sezama, uz dodatak kumina, papra, soli i blagog mljevenog čilija. Sve je zaokruženo našim slatko-kiselim umakom od šljiva koji daje voćnu svježinu i laganu karamelastu slatkoću.

Katsudon curry

Panko medaljoni od svinjskog lungića u domaćem japanskom curryu, posluženi s rižom i ribanim kupusom.

Teriyaki piletina

Sočno pečen otkošteni pileći zabatak karameliziran u aromatičnom teriyaki umaku, poslužen na podlozi od mirisne jasmin riže. Jelo je upotpunjeno svježim coleslawom (kupus, mrkva, majoneza), mladim lukom i posipom od sezama koji daju savršenu ravnotežu između slatkog, slanog i svježeg.

Katsu curry piletina

Hrskavo prženi pileći file paniran u krupnim japanskim panko mrvicama, poslužen s bogatim domaćim japanskim curry umakom i mirisnom jasmin rižom. Jelo je upotpunjeno osvježavajućim coleslawom od mladog kupusa i mrkve u laganoj majonezi za savršen kontrast tekstura i okusa.

SMAŠ!

Dupla juneća pljeskavica s cheddarom, iceberg salatom i krastavcima, s Kintsugi umakom u burgeru i uz tanke krumpiriće.

Korejac

Inspiriran našom popularnom piletinom na korejski, ovaj burger dolazi u brioš pecivu sa sezamom, uz sloj gochujang majoneze i dva hrskava tempura pohana pileća odreska glazirana u našem poznatom pikantnom crvenom umaku. Iceberg salata i kiseli krastavci dodaju potrebnu svježinu i ravnotežu. Uz burger dolaze tanki hrskavi krumpirići i Kintsugi bijeli umak koji zaokružuje cijelu kombinaciju.

Bibimbap

Nova verzija korejske zdjele – sočna usitnjena junetina, soja-marinirano jaje, shiitake gljive, pikantni svježi krastavci, julienne mrkva i nježni špinat, složeno preko jasmin riže.

Yaki tare don

Japanska verzija zdjele – trakice sočno grillane piletine u yaki tare umaku, soja-marinirano jaje, shiitake gljive, pikantni svježi krastavci, julienne mrkva i nježni špinat, posluženo preko mirisne jasmin riže. * Slika je simbolična *

Kintsugi katsu salata

Hrskavi pileći odrezak u panko mrvicama poslužen na svježoj mješavini sezonske salate, obogaćen listićima Grana Padano sira i preliven našim domaćim bijelim umakom. Savršen spoj svježine i kremaste teksture, uz neodoljivu hrskavost zlatno pečene piletine.

Kintsugi grill salata

Inspirirana našom popularnom Kintsugi katsu salatom, ali bez panka — umjesto hrskavog pohanog odreska, dolaze sočne trakice grillane piletine. Zadržali smo isti prepoznatljivi Kintsugi dressing, svježe povrće i grana padano listiće, pa je ovo nešto lakša i „cleaner” verzija za one koji žele manje prženo, a jednako bogat okus.

Shiitake hambagu

100% juneća pljeskavica po japanskoj recepturi, prelivena bogatim kremastim umakom od shiitake gljiva. Poslužujemo uz našu poznatu jasmin rižu i spicy krastavce u čili i sezamovom ulju, za savršenu ravnotežu umami okusa i blage pikantnosti.

Gochujang noodles

Pikantni wok rezanci s usitnjenom junetinom u korejskim umacima i začinima.

Yaki noodles

Noodlesi s komadićima piletine u soja umaku – jednostavno, aromatično i punog okusa.

Tofu katsu curry

Hrskavi tofu odrezak u panko mrvicama, poslužen s bogatim domaćim japanskim curry umakom i mirisnom jasmin rižom. Uz dodatak svježeg coleslawa od tanko rezanog mladog kupusa i mrkve u laganoj majonezi, uz završni dodir crnog sezama.

Teriyaki tofu