Cejlonski cimet jedan je od najatraktivnijih aromatičnih začina koji upotpunjuje tradicionalnu kinesku medicinu stoljećima. Obogaćuje blagdanske i sve ostale deserte kao što su pite i štrudle, kolači, biskviti, voćne salate i kompoti. Dodavanjem cejlonskog cimeta u žitne kaše ili mueslije dobivate mirisan i ukusan doručak, a izvrstan je u napitcima poput kave, čaja, likera i vrućeg kakaa