Azuki grah je intenzivnog i slatkastog okusa i može se kombinirati kao dodatak juhama, čilijima, jelima od riže, salatama i kao desert sa grožđicama i žitnim sladom. Odličan je izbor za kuhanje zbog brzine, jednostavnosti i multifunkcionalnosti. Također ga se može prokuhati, pustiti da proklija ili ga samljeti u brašno za pečenje