Boja svijetlo zlatna sa svijetlo zelenkastim tonom i lijepim odsjajem. Miris je svjež, s notama zrelog citrusa, uglavnom grejpa. S vremenom se u mirisu primjećuju blage začinske note odležavanja u hrastovim bačvama. Mineralni miris svježine morskog zraka. Okus je popraćen aromom, citrusi opet dolaze do izražaja, najviše grejp, struktura jaka, lijepo uravnotežena i mineralna, lijepa gripa u sredini jezika, pred kraj prelazi u ugodnu krematost sa srednje dugom mineralni slani završetak i lagane note breskve.
Idealno će se sljubiti uz sve vrste morskih plodova od kamenica i carpaccia, do rižota, ali i ribe sa žara.