Šipak je grm koji nerjetko naraste i do 5 m visine. Njegovi 2 cm debeli plodovi okruglog su ili ovalnog oblika i vrlo su mekani. Plodovi mogu biti od svijetlo do tamno crvene boje, a naročito su lijepi u jesen. Šipak je važan sastojak velike većine voćnih čajeva