Kadulja može biti blaga i mošusna ili snažno kamforna s oporim notama i toplom pikantnošću. Dobra je s jabukama, grahoricama, sirom, lukom, rajčicama.
Dobro se kombinira s lovorom, kimom, celerom, suhim đumbirom, ljupčacem, mažuranom, paprikom, peršinom, čubrom, majčinom dušicom