Klasična verzija mješavine začina sastoji se od šećera, cimeta, ploški limuna i naranče, klinčića i zvjezdastog anisa. Neke države umjesto šećera stavljaju med, a njega često pariraju sa paprom. Svoje kuhano vino možete još dodatno začiniti đumbirom, sušenim voćem poput grožđica i šljiva ili kojom kapi žestica poput brandya