Luk je osebujnog i jakog karakterističnog okusa, slatkastog i kiselkastog, sličnog češnjaku.
Upotrebljava se svježi, u prahu, granulama. Uz čili i biljne začine, odlično paše uz omlete i guacamole.
Dobar je s većinom začina, mesom, povrćem, salatama, umacima, tjesteninom