Kombinacija paprike i masline za bolji okus. Ovaj ukusan dodatak jelima nastaje odabirom jedrih plodova zelenih maslina kojima se potom uklanjaju koštice te se njihova unutrašnjost puni pastom od paprike. Paprika se u maslinu dodaje kako bi ublažila i obogatila gorkast okus masline. Ovako spremne možemo ih koristiti kao dodatak salatama i gotovim jelima ili ih jesti same u obliku brzog zalogaja.