Klinčić ima ljutkasto-aromatičan i lagano gorko-slatki miris i okus. Odlično se slaže s cimetom i muškatnim oraščićem. Zbog visokog sadžaja eteričnih ulja KOTÁNYI klinčić i u malim količinama daje snažan okus i miris jelima i pićima u kojima se koristi. Primjena: Poboljšava okus umacima i marinadama, jelima od mesa i divljači, kompotima, kuhanom vinu i punču.